我很喜歡吃三明治,三餐都可以把它當正餐吃,尤其喜歡粗獷口感的三明治,喜歡放肆地把層疊的好料一口咬下,大力咀嚼並感受口中各個食材不同口感同時在嘴裡的感覺。
三明治要好吃說來容易,也不那麼容易,容易的是它不需要花俏或高深的料理技巧,只要把好食材堆疊起來就成功一半了,但不容易的是,如何不浪費手上的好食材,恰到好處的烹煮,再透過合適的媒介(無論是油脂、蔬果的水分、醬料或是肉汁)把這些適當料理的好食材融合為一。
波士頓的這家Mike & Patty’s是間超級小的三明治早餐店,但是評價出奇地高,沒什麼秘訣,就在於他們窗戶上標榜的 'Life is like a sandwich, you have to fill it with the bestingredients.” (人生就像三明治,你得用最好的材料填滿它)。
沒錯!料好實在就是這家早餐店的最佳註解。
沒有花俏的店面,一進門三分之二的空間已經被廚房和櫃檯佔滿,只有靠牆的四個座位,大部分的客人都是買了外帶享用。就是這樣一間小店,賣著讓人流連忘返的好吃三明治。
這天是個下雨的寒冷早晨,我們坐了捷運又走了一小段路,終於找到了這間早餐店。
菜單掛在牆上,品項並不多,阿修一如預期的點了Breakfast Grilled Crack(因為對他來說三明治只要有培根和起司就合格了XD),阿薯參考了網路上的照片後決定點Fancy。
我們到達時店內四個位置已經坐滿,所幸點完餐後剛好有一組客人離開,我們幸運的有了座位可以好好享用這份早餐。
因為店內幾乎很難有座位,所以全部都是採用外袋包裝。我們一拿到餐點趕緊打開,店家已經對半切好,阿修的Breakfast Grilled Crack一撥開,四種起司融合一起還牽著絲,滿滿濃郁的起司味,吐司煎得又香又脆,搭配鹹度剛好的培根,這三明治真是太邪惡了,超濃超香超爽脆!
阿薯的Fancy是烤過的雜糧吐司夾著蛋、培根、切達起司和酪梨等材料,比起阿修的邪惡三明治吃起來比較清爽,但是所有材料恰到好處的融為一體,調味對我來說正好,不會過鹹也不過於清淡,完全不會像很多三明治只是把材料疊起來,感覺跟分開吃沒兩樣。再加上吐司真材實料的雜糧顆粒口感,口感與滋味兼具,我要再說一次,真好吃!
如果覺得調味不夠重旁邊也有醬料可以自行添加
雖然以台灣消費來說,這樣一份三明治並不便宜,但這一份吃完飽足感是很夠的,可以撐蠻久的。阿修一邊吃一邊說待會要再外帶一個吃,但是吃完後發現已經飽了便作罷,又想說隔天搭機前還要再來買,可見阿修多麼喜愛他的邪惡三明治。可惜最後考慮早上搭機時間有點趕,拖著大行李不太方便,便無緣品嚐其他口味了。
餐廳名稱:Mike & Patty's
地址:12 Church St, Boston, MA 02116
電話:617-423-3447
訂位: 無
營業時間:週一~週二8:00-14:00, 週三~週五7:30-14:00, 週六~日7:30-14:30
